Kırmızı Et Üretim Miktarı 1,9 Milyon Ton Seviyesinde
Türkiye İstatistik Kurumu, 2025 yılı ile ilgili kırmızı et üretim istatistiklerini paylaşıldı.
Bu verilere göre, 2024'te 2 milyon 105 bin 895 ton olan kırmızı et üretimi, 2025'te yüzde 10,5 oranında azalarak 1 milyon 885 bin 130 ton olarak hesaplandı.
2025'te, 2024'e kıyasla sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalışla 1 milyon 313 bin 7 ton, koyun eti üretimi yüzde 8,1 gerilemeyle 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi yüzde 8,8 düşüşle 90 bin 744 ton, manda eti üretimi ise yüzde 6,3 azalışla 12 bin 909 ton oldu.
Son 10 yıla ilişkin kırmızı et üretim tahminleri değerlendirildiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton iken, 2025 yılında 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştığı belirlendi.
2025'te kırmızı et üretiminin yüzde 69,7'sini sığır eti, yüzde 24,9'unu koyun eti, yüzde 4,8'ini keçi eti ve yüzde 0,7'sini manda eti oluşturdu.
Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan alınan demografik verilere dayalı 'kasaplık güç oranı' ile hesaplanan 'iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı' ile 'ithalattan kesilen hayvan sayısı'nın ortalama karkas ağırlıkları ile çarpılması yoluyla elde ediliyor.
